Stekt strömming

Ett super enkelt recept och som går fort att tillaga. Bra om du har ont om tid!



Stekt strömming

4 port


Ingredienser:

1 kg färsk rensad strömming

salt

2-4 msk hackad persilja

smör

1 ägg


Börja med att skölj strömmingflundrorna och låt dem rinna av på hushållspapper.

Skölj persiljan och klipp den i små bitar, vänd ner strömmingen i ägget.

Salta efter tycke, ca 1/2-1 tsk per strömming, lägg sedan på persiljan och lägg en strömmingsflundra över, så du har dubbla.

Lägg i rikligt med smör i stekpannan och stek på svag värme, ca 4 min per sida. Klar när strömmingen har fått färg. Glöm inte att tillsätta smör under tiden.






Lycka till!

Första dagen

Första dagen som var igår, började lite knackigt..Jag var orsäker på vad jag fick äta och börja surfa runt för att söka mer information och recept.


På morgonen åt jag två kokta ägg med massa majonäs och även salami. Trodde aldrig att jag skulle bli mätt på det, men thji fick jag!


Sen var det dags att planera middagen, jag gjorde det lätt för mig och slängde in två laxfiléer i ugnen på 150 grader med massa smör över, lite salt och cintronpeppar. Innan det var klar slängde jag över massa grädde också för att få ÄNNU mer fett. :)Sen var de bara att smaska på med en grönsallad till.


På kvällen stekte jag kyckling filéer och sedan hälde över grädde som jag kryddade med salt, peppar och curry. Mums! :) Kom dock på att jag kunde slängt i gullök och paprika också, men det får vi ta nästa gång. Yttligare en super enkel rätt som går snabbt att göra. Serverades med en grönsallade även denna gång.


En bra första dag! :)

LCHF & Diabetes

Min Nya Feta Diet- LCHF är en diet som innebär att äta mindre kolhydrater och mer fett.

Varför börjar jag med LCHF?
Jag har haft diabetes sen år 2000 och har alltid haft ett pendlande bs (blodsocker). Jag är även sockerberoende, vilket inte är den bästa kombinationen för en diabetiker. Så för en månad tillbaka bestämde jag mig för att sluta äta godis. Vilket fungerade bra till en början men fick för bara någon vecka sen ett återfall. Då bestämde jag mig för att sluta med all mat som innehåller sött och bli kvitt min värsta fiende --> socker! Men inte bara för sockret, de senaste månaderna har jag ökat i vikt pga mitt socker har blivit bättre och för att jag har börjat studera och har blivit mer stillasittande. Genom en vän fick jag höra talas om LCHF dieten och det lät väldigt intressant, så jag började söka efter mer information och tillslut så bestämde jag mig för att prova.

Hur börjar jag?
Jag har valt att utesluta allt rent socker, pasta, ris, potatis och bröd. Bara äta rena produkter som t ex kött, fisk, fågel, ägg och grönsaker. Sen ska jag äta mindre kolhydrater och mer fett genom att ha i rikligt med smör och grädde i maten. Äta när jag är hungrig, ät tills jag är mätt, ät när jag är hungrig igen nästa gång. Uteslut tillsatser, glutamater, smakförstärkare, sötningsmedel.


Så då börjar vi.. :)